CEVICHE

El Ceviche o Cebiche (incluso Seviche o Sebiche en algunas zonas), es un plato marino típico de la costa que riega el Océano Pacífico, que en su versión peruana (la más famosa) combina pescado crudo marinado en limón, con ají limo picado, culantro, cebolla en láminas y canchita serrana, choclo (maíz) y camote (batata o patata dulce) como acompañamientos. La importancia que se le da al ceviche en … Leer mas